Din indkøbskurv er tom
✓ Vi leverer på 1-2 dage
✓ Spar 10% ved køb over 2500 kr. - og få gratis fragt
Weixelbaum - Kamptal
Kamptal er vel nok Østrigs vinøse hjerte og byen Strass er hjemsted for nogle af Østrigs ældste vingårde. Årstallet på lågen indtil Weingut Weixelbaum er for eksempel 1770, så det er et kvart årtusinds historie, Heinz og Gabi bygger på.
Det betyder også, at familien er så heldig at have nogle temmelig exceptionelle marker at dyrke deres vin på. Mange steder er undergrunden rig på 500 millioner år gammel gnejs, der sætter sit tydelige mineralske fingeraftryk på vinene. Andre steder er det det siltrige løss, der giver grüner veltliner-druen kant og nerve.
Heinz’ vinfilosofi er at lave vine, han selv har lyst til at drikke. Nogle vine gæres og lagres på rustfri stål, mens andre får en tur på fad (og passer fint til oste eller en cigar, siger Heinz), men uanset vintype og –stil er det altid balance og harmoni, Heinz har sigtekornet er indstillet på.
